Los platos populares kuwaitíes permanecen como una parte esencial del hogar kuwaití, donde muchas tradiciones culinarias se transmiten de generación en generación y se han convertido en un patrimonio del que los kuwaitíes se enorgullecen. Platos antiguos kuwaitíes como el Al-Mahbous, el Al-Jarish, el Al-Mashkoul, el Al-Salik, el Al-Machboos y las barbacoas kuwaitíes, junto con otros alimentos de sabor único, son de los más famosos de la región del Golfo Árabe. Los kuwaitíes son conscientes de la importancia de preservar su gastronomía nacional, considerándola parte de su identidad nacional y un legado al que se aferran. El Consejo Nacional para la Cultura, las Artes y las Letras de Kuwait ha buscado promover la mesa kuwaití, presentarla al mundo y exhibirla en eventos culturales que el consejo organiza en capitales mundiales, ya que la comida es parte de la cultura de los pueblos. El consejo contó con la ayuda del chef kuwaití Abdullah Al-Mukaimi, quien comenzó a acompañar a las delegaciones culturales kuwaitíes en sus visitas a varias ciudades del mundo como parte de la serie de semanas culturales kuwaitíes que el Consejo Nacional organiza en el extranjero para dar a conocer la cultura y el arte de Kuwait. La mesa kuwaití se ha convertido en parte de estas semanas culturales, que viajan entre ciudades y capitales de Oriente y Occidente para transmitir la cultura y el arte kuwaitíes al mundo. Al-Mukaimi presentó la mesa kuwaití y todos los platos por los que sus compatriotas son conocidos en el corazón de la capital rusa, Moscú, como parte de uno de los eventos culturales de Kuwait, donde diplomáticos e intelectuales disfrutaron de una variedad de platos tradicionales kuwaitíes. En una entrevista con la agencia de noticias alemana (DPA), Abdullah Al-Mukaimi dijo que la cultura de la comida está profundamente arraigada en Kuwait y que el sabor kuwaití es único en comparación con otros sabores, ya que la gastronomía kuwaití fue influenciada por las relaciones comerciales con antiguas tierras de la India, Sindh, Hiyaz, Yemen y Zanzíbar, así como por los viajes de los kuwaitíes a estos países. Subrayó que la mesa kuwaití es rica y diversa y fue influenciada por muchas otras mesas en muchas regiones, como Hiyaz y el Levante, añadiendo que los kuwaitíes trajeron alimentos y platos del extranjero, pero los desarrollaron, les añadieron ingredientes y les dieron la identidad de la cocina kuwaití. Señaló que viajó a la India para conocer los orígenes de los platos que se trasladaron de ese país a Kuwait y para familiarizarse de cerca con las especias, descubriendo que un tipo de especia tiene cuatro grados de picante, describiendo el manejo de pequeños gramos de especias como algo que requiere precisión. Al-Mukaimi reveló sus aspiraciones de ser embajador de la mesa kuwaití, con el objetivo de presentarla en el escenario internacional y transmitirla a los pueblos del mundo, considerando que la promoción de la mesa kuwaití es parte de la presentación de la identidad nacional. En cuanto a sus rituales en la cocina, Al-Mukaimi mencionó que cocina con buen humor y paciencia, y que 'cada plato comienza con una cebolla, y la cebolla necesita paciencia', y que 'algunos comen para disfrutar y otros comen para llenarse', y que cuando cocina, se dirige al gourmet. Entre los platos kuwaitíes más famosos que le gusta preparar, mencionó el 'Lamouch', el 'Lamidam', el 'Marrak', el 'Jarish' y otros, señalando que le gusta la comida italiana e india, pero la mesa kuwaití permanece como la más cercana a su corazón.
