Популярные кувейтские блюда остаются неотъемлемой частью кувейтского дома. Многие кулинарные традиции передаются из поколения в поколение и стали неотъемлемой частью наследия, которым кувейтцы гордятся. Старинные кувейтские блюда, такие как аль-махбус, аль-джариш, аль-машкуль, ас-салик, аль-кебда и кувейтские гриль, а также другие блюда с уникальным вкусом, являются одними из самых известных в регионе Персидского залива. Кувейтцы осознают важность сохранения своей национальной кухни, считая её частью своей национальной идентичности и наследия, которое они стремятся сохранить. Национальный совет по культуре, искусству и литературе Кувейта стремится популяризировать кувейтский стол, познакомить мир с ним и представлять его на культурных мероприятиях, которые совет организует в столицах мира, поскольку еда является частью культуры народов. Совет нанял кувейтского шеф-повара Абдуллу аль-Мукими, который начал сопровождать кувейтские культурные делегации во время их визитов во многие города мира в рамках серии кувейтских культурных недель, которые Национальный совет организует за границей для знакомства с культурой и искусством Кувейта. Кувейтский стол стал частью этих культурных недель, которые перемещаются между городами и столицами Востока и Запада, чтобы донести культуру и искусство Кувейта до всего мира. Аль-Мукими представил кувейтский стол и все блюда, за которые славятся его соотечественники, в сердце российской столицы Москве в рамках одного из кувейтских культурных мероприятий, где дипломаты и интеллигенция насладились традиционными кувейтскими блюдами. В интервью с немецким агентством новостей (ДПА) Абдулла аль-Мукими сказал, что культура еды глубоко укоренена в Кувейте, и что кувейтский вкус уникален по сравнению с другими вкусами, поскольку кувейтская кухня была influenced торговыми отношениями с Индией, Синдом, Хиджазом, Йеменом и Занзибаром в древности, а также путешествиями кувейтцев в эти страны. Он подчеркнул, что кувейтский стол богат и разнообразен и был influenced многими другими столами во многих регионах, такими как Хиджаз и Левант, добавив, что кувейтцы привозили еду и блюда из-за границы, но развивали их, добавляли в них и придавали им идентичность кувейтской кухни. Он отметил, что он путешествовал в Индию, чтобы узнать корни блюд, которые перешли в Кувейт из этой страны, и близко познакомился со специями, обнаружив, что один вид специй имеет четыре степени остроты, описав работу с небольшими граммами специй как требующую точности. Аль-Мукими раскрыл свои стремления стать послом кувейтского стола с целью знакомства с ним на международной арене и представления его народам мира, считая, что продвижение кувейтского стола является частью представления национальной идентичности. О своих ритуалах приготовления пищи аль-Мукими упомянул, что он готовит в хорошем настроении и с терпением, и что «каждое блюдо начинается с лука, а с луком нужно быть терпеливым», и что «некоторые едят, чтобы насладиться, а некоторые едят, чтобы утолить голод», и что, когда он готовит, он нацелено на гурмана. Среди самых известных кувейтских блюд, которые он любит готовить, он упомянул «ламуш», «ламидам», «маррака», «джариш» и другие, отметив, что ему нравятся итальянская и индийская кухни, но кувейтский стол остаётся самым близким к его сердцу.
